Abreostras artesanal Pallarès con mango de madera de boj natural, resistente y ergonómico. Herramienta clásica para abrir ostras de forma precisa, segura y controlada.
El abreostras Pallarès con mango de madera de boj es una herramienta tradicional diseñada para quienes valoran la artesanía, la funcionalidad y los materiales nobles en la cocina.
Fabricado artesanalmente en Solsona, este abreostras cuenta con una hoja corta y robusta de acero inoxidable, especialmente diseñada para introducirse en la concha de la ostra con precisión, permitiendo una apertura limpia sin dañar el molusco.
El mango de madera de boj, una de las maderas más duras y resistentes utilizadas en cuchillería, ofrece un agarre firme y cómodo. Su densidad y durabilidad lo convierten en una opción ideal para un uso regular, aportando además un acabado clásico y elegante muy apreciado en utensilios tradicionales.
Un abreostras fiable y bien equilibrado, perfecto tanto para uso doméstico exigente como para profesionales que buscan una herramienta sencilla, eficaz y con carácter artesanal.
Recomendación: lavar a mano y secar tras su uso para preservar la madera del mango.
Marca: Pallarès Solsona
Tipo: Abreostras
Hoja: Acero inoxidable
Mango: Madera natural de boj
Fabricación: Artesanal · Solsona (España)
Uso recomendado: Ostras y moluscos bivalvos
Mantenimiento: Bajo
Estilo: Tradicional y clásico
Mango de boj duro y resistente
Apertura precisa y controlada
Diseño clásico y atemporal
Fabricación artesanal española
Ideal para amantes del marisco y la cocina tradicional
Usuarios que prefieren mangos de madera natural
Cocina doméstica gourmet
Regalo gastronómico con carácter artesanal
La industria del cuchillo es una tradición solsonense que se remonta al siglo XVI. La empresa Pallarès, fundada en 1917, es actualmente el único testimonio de la importante industria cuchillera de Solsona.
Esta industria vivió su momento de máximo esplendor durante el siglo XVIII, cuando la ciudad de Solsona disponía de 24 talleres de cuchillería, agrupados en la Cofradía de San Eloy, patrón de los cuchilleros.
En el siglo XIX, en la ciudad había 8 talleres de cuchillería y a principios del siglo XX había 12, aunque basados en el trabajo artesanal y la mayoría de las cuales dejaron pasar la oportunidad de modernizarse.
En este contexto de incertidumbre nació la empresa Pallarès de la mano de los hermanos Lluís y Carles Pallarès Canal (el tío de Lluís ya era cuchillero), que pronto se caracterizó por el buen temple y el buen afilado de sus cuchillos, que vendían por toda la comarca del Solsonés y en las provincias de Barcelona y Girona.
En la década de 1960 pasan a dirigir la empresa los hermanos Jesús y Juli Pallarès Moncunill,hijos de Lluís. Comienza la modernización de la empresa y la ampliación de su mercado al resto de Cataluña y a toda España.
A mediados de la década de 1980 tan solo quedan 2 talleres de cuchillería y a principios de los años 1990 tan solo queda una, Cuchillería Pallarès.
A principios de este siglo la tercera generación se hace cargo de la empresa.
Continúa la modernización y adaptación a las nuevas tecnologías y se amplía el mercado hacia Francia, Suiza, Alemania y diferentes países de América del Sur.
Durante toda su trayectoria, Cuchillería Pallarès ha seleccionado y selecciona los materiales utilizados, siempre buscando la máxima calidad, y ha tenido y tiene como objetivo principal la calidad en el filo, por eso todos los cuchillos se afilan a mano. A pesar de todas las dificultades,
Pallarès, ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos, sin renunciar a sus orígenes en la tradición cuchillera artesanal de la ciudad de Solsona.
