Mondador Arcos José Andrés de 100 mm, hoja NITRUM® forjada en una sola pieza, filo Seda® y mango de encina natural. Ideal para pelar y cortes de precisión.
El Cuchillo Mondador de la Serie José Andrés es una herramienta esencial para cortes delicados y de precisión. Diseñado en colaboración con el chef internacional José Andrés, combina artesanía tradicional, innovación y materiales premium para ofrecer un cuchillo único en su categoría.
Hoja de 100 mm en acero inoxidable NITRUM® forjado en una sola pieza: máxima dureza, resistencia y filo duradero.
Filo Seda®: afilado manual por maestros cuchilleros para cortes suaves y precisos.
Mango ergonómico de madera de encina natural: cada pieza es única, con vetas exclusivas que evolucionan con el tiempo y aportan carácter.
Diseño de media virola: mejora el control y facilita el afilado de la hoja.
Inspiración en la alta cocina española: tradición y modernidad en un cuchillo de autor.
Garantía de 10 años.
Pelar y recortar frutas y verduras pequeñas.
Cortes de precisión en tareas delicadas.
Ideal para cocineros que buscan agilidad y control.
Corte profesional sin esfuerzo.
Exclusividad: cada mango de encina es irrepetible.
Durabilidad superior gracias a su forjado en una sola pieza.
Diseño elegante que refleja la tradición culinaria española.
La Fábrica de Cuchillería Arcos representa una fusión única de tradición artesanal y vanguardia tecnológica. Fundada en 1734 en Albacete, España, Arcos es no solo una de las empresas más antiguas de España sino también una de las cuchillerías más destacadas a nivel mundial.
Desde sus humildes comienzos como un pequeño taller artesano, Arcos ha evolucionado hasta convertirse en una industria líder que produce más de 70,000 piezas diarias en una superficie de más de 30,000 metros cuadrados. Esta impresionante producción incluye más de 1,000 modelos distintos de cuchillos, lo que refleja un compromiso con la diversidad y la calidad que ha sido la marca de la casa durante casi tres siglos.
La excelencia de Arcos se extiende más allá de sus fronteras, con presencia en más de 94 países, lo que demuestra su capacidad para adaptarse y satisfacer las necesidades de un mercado global. La empresa ha sabido combinar el conocimiento heredado de generaciones de artesanos con las más modernas técnicas de producción. Los talleres de las fábricas de Arcos son un ejemplo de automatización y precisión, donde el corte de metal se realiza mediante métodos avanzados como la electroerosión.
Arcos no solo se dedica a la fabricación de cuchillos de alta gama para profesionales y uso doméstico, sino que también es un referente en menaje de cocina, ofreciendo una amplia gama de productos que van desde cuberterías hasta útiles de cocina y complementos. La empresa es reconocida por su compromiso con la innovación, lanzando nuevos productos que responden a las tendencias actuales y las demandas de los consumidores.
El legado de Arcos se ha visto reconocido en numerosas ocasiones, siendo visitada su sede por personalidades destacadas y manteniendo colaboraciones con entidades como Masterchef, la Asociación de Cocineros Euro-Toques y el Basque Culinary Center. Estas asociaciones reflejan la importancia de Arcos en la cultura culinaria y su influencia en la gastronomía contemporánea.
En resumen, la Fábrica de Cuchillería Arcos es un emblema de calidad y excelencia en la industria cuchillera. Con una historia rica y un futuro prometedor, Arcos continúa siendo un nombre sinónimo de confianza y tradición para chefs y aficionados a la cocina en todo el mundo.
