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Cuchillo cocinero de la nueva coleccion SAI del fabricante japones Global con hoja de 19 cm.
Los cuchillos Global SAI siguen la misma tradicion que los cuchillos Global clasicos y son fabricados con el mismo proceso por los maestros forjadores de Yoshikin.
Toda la experiencia en la fabricación de mangos huecos de acero inoxidable y hojas con tecnologia moderna se incopora tambien a la nueva coleccion diseñana tambien por Komin Yamada.
Hoja de acero especial CROMOVA 18 SANSO, compuesto por tres capas de acero inoxidable. La capa central con el borde afilado es de acero CROMOVA 18 con una dureza Rockwell de 58 - 59 y dos capas exteriores mas finas de acero SUS410, que ayuda a proteger la hoja contra el astillado, la oxidacion y la tincion.
El acabado de la hoja con estilo martillado, permite una menor adherencia de los alimentos al cortarlos.
| Observaciones: | Por politica del fabricate japones Global no se aceptaran pedidos con entrega fuera del territorio español. |
