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El hacha japonesa tradicional, afilado por un lado, es un cuchillo pesado y estable de hoja ancha y fuerte para trabajos “duros”. Su parte delantera se utiliza para siluetear pescado, la trasera para cortar huesos y espinas.
El hacha japonesa tradicional, afilado por un lado, es un cuchillo pesado y estable de hoja ancha y fuerte para trabajos “duros”. Su parte delantera se utiliza para siluetear pescado, la trasera para cortar huesos y espinas.
Cuchillo de cocinero con hoja de 90 mm SHOTOH 5000MCD
Cuchillo japonés Sujihki con hoja de 240 mm de acero en polvo Micro Carburo MC63, diseño adamascada con 101 capas. Mango tradicional en D de madera de abedul y acero inoxidable.
La hoja de 211 mm (8") es de acero CMV60 con diseño adamascado en 65 capas.
El hacha japonesa tradicional, afilado por un lado, es un cuchillo pesado y estable de hoja ancha y fuerte para trabajos “duros”. Su parte delantera se utiliza para siluetear pescado, la trasera para cortar huesos y espinas.
