Cuchillo filetear de 160 mm MIYABI CHUTOH 5000MCD, es ideal para filetear o cortar carne y pescado
Los cuchillos de la serie MIYABI 5000MCD combinan la funcionalidad con la belleza de una manera sumamente armoniosa.
Desde tiempos inmemoriales, la estética ha jugado un papel fundamental en la cocina japonesa. La apariencia de un plato y la forma en que se presenta en el plato son una parte tan importante del placer como su sabor y aroma. En la cocina, los cocineros japoneses son tan exigentes con la estética como con la funcionalidad. La serie de cuchillos MIYABI 5000MCD ofrece a los profesionales y cocineros aficionados ambiciosos un conjunto de herramientas de precisión que combinan funcionalidad y ergonomía perfecta con un diseño único.
El acero en polvo MicroCarbide MC63 es un acero de alta calidad. La específica estructura de la hoja y el revolucionario proceso de endurecimiento dotan a las hojas CRYODUR ® con dureza excepcional (aprox. 63 HRC) y un óptimo afilado.
Medidas aproximadas:
En el año 2004 Zwilling J.A. Henckels adquirió una de las principales empresas fabricantes de cuchillos de alta calidad de Seki en Japón.
Hoy esta fabrica combina la ingenieria alemana y los estrictos estandares de calidad de Zwilling J.A. Henckels con la mas exquisita artesania japonesa.
El resultado es Miyabi, cuchillos japoneses en su maximo exponente.
Todos y cada uno de los cuchillos son una auténtica obra maestra, tanto por sus perfectas características funcionales y ergonómicas como por su diseño, absolutamente único.
Fuente: Miyabi
