Navaja del fabricante Pallares de Solsona, con hoja de acero inoxidable y mango de plastico. Varias medidas de hoja disponibles:
El PALLARES SOLSONA Navaja RIPOLLES es un ejemplo notable de la perdurable artesanía que ha sido un sello distintivo de la tradición cuchillera de la región de Solsona desde el siglo XVI.
Este modelo en particular cuenta con una hoja de acero inoxidable, conocida por su durabilidad y resistencia a la corrosión, lo que la convierte en una excelente opción tanto para el uso diario como para actividades al aire libre. Los tamaños de hoja disponibles, que van desde 7 cm hasta 10 cm, satisfacen una variedad de preferencias y requisitos.
El mango de plástico proporciona un agarre resistente, lo que garantiza seguridad y control durante el uso. El legado de PALLARES SOLSONA está profundamente arraigado en la rica historia de la industria cuchillera de Solsona, que alcanzó su apogeo en el siglo XVIII con 24 talleres funcionando bajo el gremio de San Eloy, patrón de los cuchilleros.
A pesar de la disminución del número de talleres a lo largo de los siglos, PALLARES SOLSONA ha resistido el paso del tiempo, adaptándose a las técnicas modernas conservando la esencia artesanal de sus cuchillos.
Cada cuchillo está afilado a mano, un testimonio del compromiso de la empresa con la calidad y la excelencia en la retención del filo. La resiliencia y la capacidad de modernización de la marca sin abandonar sus raíces artesanales es un testimonio de la habilidad y dedicación de la familia Pallarès, que ha estado al mando durante más de un siglo.
La Navaja RIPOLLES, con su hoja impecable y su práctico diseño, no es sólo una herramienta sino un pedazo de historia, que encarna el espíritu de la tradición cuchillera de Solsona.
La industria del cuchillo es una tradición solsonense que se remonta al siglo XVI. La empresa Pallarès, fundada en 1917, es actualmente el único testimonio de la importante industria cuchillera de Solsona.
Esta industria vivió su momento de máximo esplendor durante el siglo XVIII, cuando la ciudad de Solsona disponía de 24 talleres de cuchillería, agrupados en la Cofradía de San Eloy, patrón de los cuchilleros.
En el siglo XIX, en la ciudad había 8 talleres de cuchillería y a principios del siglo XX había 12, aunque basados en el trabajo artesanal y la mayoría de las cuales dejaron pasar la oportunidad de modernizarse.
En este contexto de incertidumbre nació la empresa Pallarès de la mano de los hermanos Lluís y Carles Pallarès Canal (el tío de Lluís ya era cuchillero), que pronto se caracterizó por el buen temple y el buen afilado de sus cuchillos, que vendían por toda la comarca del Solsonés y en las provincias de Barcelona y Girona.
En la década de 1960 pasan a dirigir la empresa los hermanos Jesús y Juli Pallarès Moncunill,hijos de Lluís. Comienza la modernización de la empresa y la ampliación de su mercado al resto de Cataluña y a toda España.
A mediados de la década de 1980 tan solo quedan 2 talleres de cuchillería y a principios de los años 1990 tan solo queda una, Cuchillería Pallarès.
A principios de este siglo la tercera generación se hace cargo de la empresa.
Continúa la modernización y adaptación a las nuevas tecnologías y se amplía el mercado hacia Francia, Suiza, Alemania y diferentes países de América del Sur.
Durante toda su trayectoria, Cuchillería Pallarès ha seleccionado y selecciona los materiales utilizados, siempre buscando la máxima calidad, y ha tenido y tiene como objetivo principal la calidad en el filo, por eso todos los cuchillos se afilan a mano. A pesar de todas las dificultades,
Pallarès, ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos, sin renunciar a sus orígenes en la tradición cuchillera artesanal de la ciudad de Solsona.
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