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Está hecha de bambú para conseguir una resistencia mayor.
Es higiénica y fácil de lavar.
El bambú es dúctil y por eso protege las hojas de los cuchillos, que se mantienen afilados durante más tiempo.
Una de las características de esta tabla de cortar ZWILLING de tamaño grande es una ranura que recoge jugos y líquidos; gracias a ello, trinchar un asado será una tarea limpia que no dañará las hojas de los cuchillos.
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