El cuchillo ideal para hornear, glasear y cortar pasteles, tartas o pasteles: lo que distingue al ambicioso panadero aficionado del panadero informal es la creatividad, el cuidado y las herramientas adecuadas.
Con su hoja larga, dentada y muy ligera, este cuchillo de panadero o pastelero profesional corta de manera extremadamente limpia pasteles y tartas y también facilita el corte horizontal de pasteles.
El lado recto del cuchillo de panadero también es ideal para esparcir glaseado o coberturas cremosas en áreas grandes.