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Global GKG-2 – Estuche individual flexible imantado hasta 20 cm
Diseñado para cuchillos Global de la serie GS y G, como GS-1, GS-2, GS-3, GS-5, GS-11, GS-35, GS-37, GS-41, GS-51, GS-52, GS-55, entre otros
El Global GKG-2 es un estuche individual flexible e imantado, diseñado para proteger cuchillos de hasta 20 cm de hoja. Fabricado en plástico resistente y ligero, incorpora un sistema magnético que mantiene el cuchillo seguro en su interior, evitando daños en el filo y cortes accidentales.
Compatible con numerosos modelos de la serie GS y G de Global, este accesorio es imprescindible para chefs profesionales y aficionados que buscan mantener sus cuchillos en perfecto estado, tanto en la cocina como durante el transporte.
Beneficios destacados
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Protección total: Evita daños en el filo y en la hoja durante el almacenamiento o transporte.
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Sistema imantado: Mantiene el cuchillo firmemente sujeto en el interior.
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Flexible y ligero: Fácil de usar y transportar, sin añadir peso extra.
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Higiénico y seguro: Previene cortes accidentales y mantiene la hoja aislada.
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Accesorio oficial Global: Diseñado específicamente para sus cuchillos, asegurando compatibilidad y calidad.
1 Artículo
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GKG-2
Los cuchillos GLOBAL están fabricados por Yoshikin en Nigata, Japón. Fueron diseñados en 1985 por Komin Yamada, cuya misión era desarrollar una serie de cuchillos que fueran ciertamente nuevos y revolucionarios, utilizando para ello los mejores materiales y los conceptos más modernos del diseño. Con casi un ilimitado presupuesto, diseñó una colección de cuchillos de cocina que iban dirigidos tanto a profesionales como a amateurs, destacando en todo momento por su facilidad de manejo y su ergonomía.
El filo es de forma cóncava y no en forma de "V", ya que de esta forma se consigue que dure más tiempo afilado y también que el cuchillo se deslice mejor a través del alimento. Es importante resaltar que el afilado del cuchillo GLOBAL es artesanal.
Los cuchillos GLOBAL están hechos con el más fino acero inoxidable. A la hora de confeccionar las hojas se utiliza el CROMOVA 18, siendo 18% el porcentaje de Cromo que hay en el acero. Este hecho le da una dureza suficiente al acero para que el cuchillo permanezca más tiempo afilado que la competencia, pero a su vez ésta no es excesiva para que no sea muy difícil de afilar.
Los cuchillos GLOBAL están templados al hielo y endurecidos con el proceso "Rockwell", que somete la hoja a una temperatura de 56°C-58°C, lo que dota a los cuchillos de un filo cortante de más duración que el filo hecho con cualquier otro acero. Lo hace muy resistente a la herrumbre, a todo tipo de manchas y, en especial, a la corrosión.
La filosofía del cuchillo GLOBAL es muy particular, ya que es muy ligero y de hoja estrecha si lo comparamos con la tradición occidental. De esta forma, el cuchillo se desliza y penetra mejor a través del alimento. Además, los contornos lisos y la fabricación sin soldaduras ofrecen lo último en seguridad e higiene.
Así como las espadas otorgaban distinción a los Samurais, los cuchillos GLOBAL dan distinción a los chefs, tanto profesionales como amateurs. GLOBAL ha desarrollado su colección a través del tiempo, hasta completar 50 diferentes opciones, ofreciendo un cuchillo especial para cada función en la preparación culinaria.
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