El cuchillo yanagi es ideal para cortar pescado crudo, como el sushi o el sashimi, con precisión y delicadeza.
El cuchillo yanagi de 24 cm con saya de olivo modelo KSO-06 es una pieza única y exclusiva, diseñada para los amantes de la cocina japonesa y la artesanía.
Este cuchillo tiene una hoja de acero inoxidable de alta calidad, con un filo asimétrico que recuerda a las espadas katana.
La saya, o funda protectora, está hecha de madera de olivo, un material noble y resistente que le da un toque elegante y natural al conjunto.
El mango es de madera de ébano, con un acabado suave y ergonómico que se adapta perfectamente a la mano.
El cuchillo yanagi es ideal para cortar pescado crudo, como el sushi o el sashimi, con precisión y delicadeza.
Su forma alargada y estrecha permite hacer cortes finos y uniformes, respetando la textura y el sabor del producto.
El cuchillo yanagi de 24 cm con saya de olivo modelo KSO-06 es una joya de la gastronomía y el arte, que hará las delicias de los paladares más exigentes.
Descubre la excelencia en corte con Katana Saya, la marca de cuchillos de cocina profesional que fusiona la tradición japonesa con la innovación occidental. Fabricados con acero inoxidable VG-10 de Damasco, estos cuchillos cuentan con 67 capas de acero de alto carbono, lo que garantiza una dureza Rockwell de hasta 63 HRC, filo ultra afilado y una durabilidad excepcional.
Material premium: Hoja de acero Damasco VG-10, resistente e irrompible, ideal para chefs exigentes.
Diseño ergonómico: Mangos con forma tradicional de castaño, elaborados en madera de olivo y resinas naturales, para un agarre cómodo y seguro.
Estilo único: Cada cuchillo incluye una saya de madera o funda de cuero auténtico, según el modelo, combinando elegancia y funcionalidad.
Versatilidad profesional: Desde cuchillos de chef de 20 cm hasta modelos especializados para carne, pescado o verduras, Katana Saya ofrece soluciones para cada técnica culinaria.
Cada cuchillo se entrega en una caja de regalo premium, ideal para sorprender a amantes de la cocina, chefs profesionales o como pieza de colección
Katana Saya no solo es una herramienta de precisión, sino también una declaración de estilo. Su estética refinada y rendimiento superior lo convierten en el aliado perfecto para cocinas modernas, tradicionales y profesionales.
