La serie Shun Classic White fusiona el centenario arte japonés de la cuchillería con innovadoras técnicas de fabricación.
Este spin-off de la Shun Classic se caracteriza por utilizar un núcleo de acero VG-MAX, capaz de mantener un filo de 61±1 HRC, rodeado por 32 capas de acero damasco que otorgan un equilibrio perfecto entre dureza y flexibilidad.
El contraste único se plasma en su mango: elaborado en pakkawood de color claro, diseña un agarre ergonómico y estético, ofreciendo un toque moderno frente al tradicional aspecto oscuro de la serie original.
Con seis modelos distintos que abarcan todas las necesidades culinarias —desde el cuchillo de chef hasta el de pan—, esta línea ha sido reconocida con el German Design Award 2021 por su excepcional combinación de funcionalidad y estilo.
Ideal para profesionales y amantes de la cocina, los cuchillos Shun Classic White reafirman el compromiso con la tradición japonesa y la innovación en cada corte
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