SHUN KAJI

La serie Shun Kaji representa el exponente máximo de la cuchillería japonesa de élite, donde el legado de la artesanía samurái se fusiona con innovaciones modernas y un diseño europeo refinado. Cada cuchillo de esta gama está meticulosamente forjado con un núcleo de acero SG-2, rodeado por 32 capas de elegante acero Damasco, lo que proporciona una dureza de aproximadamente 64 HRC y un filo que mantiene su precisión con el tiempo.

El diseño simétrico y ergonómico del mango, apto para zurdos y diestros, facilita un agarre cómodo, mientras que su ángulo de afilado de 15° optimiza cada corte, permitiendo un rendimiento superior en cortes de carnes, pescados y vegetales.

Además, la serie Shun Kaji lleva el nombre de la tradición y el arte del forjado de espadas samurái, elevando la experiencia culinaria a un nuevo nivel.

Estos cuchillos no solo destacan por su belleza y sofisticación, sino también por su rendimiento inigualable, ideal tanto para cocineros profesionales que demandan excelencia en cada preparación, como para entusiastas que buscan incorporar en su cocina herramientas de precisión y durabilidad. Su presentación en caja y el cuidado manual en cada detalle consolidan a Shun Kaji como un referente en el mundo de los cuchillos japoneses premium.