El cuchillo office KAI SHUN PREMIER de la serie Tim Mälzer, 10 cm, es ideal para pelar, cortar, limpiar y realizar adornos con frutas y verduras, y para preparar carnes separando grasas y tendones o para desmecharla.
SHUN PREMIER TIM MÄLZER
Para la serie marcadora de tendencias Shun Premier Tim Mälzer, kai ha creado cuchillos adicionales fabricados de acero de damasco de 32 capas resistente a la corrosión.
Está embellecido con una superficie martillada a mano que en Japón es conocida como Tsuchime.
Combinando así las cualidades estéticas intemporales con un afilado final.
Las hojas tienen un centro masivo de acero VG-MAX con una dureza de 61±1 HRC.
En semejanza al cuchillo aniversario de serie limitada se concedió también gran importancia a las series de cuchillos proporcionando una empuñadura óptima así como una dureza extraordinaria.
La serie Shun Premier Tim Mälzer, desde el cuchillo de pan hasta el Santoku, proporciona herramientas de cortar profesionales que colocará nuevos criterios en el segmento líder que le confiere un funcionamiento excepcional en un diseño intemporal.
Fiel a la premisa de Tim Malzer, “un buen cuchillo no solo facilita el trabajo sino que también ayuda a hacer que la comida salga bien”, cada uno de los cuchillos de damasco cuidadosamente fabricados se adaptó meticulosamente a su zona de uso por los maestros de forjado japoneses de la ciudad de Seki.
Debido a la forma particularmente simétrica de su mango de nogal, todas las formas por su parte aseguran una realización de corte preciso para el uso tanto de diestros como de zurdos.
